Se o seu Iphone deixar de aparecer o E no canto esquerdo é porque você está sem EDGE funcionando. Isso pode acontecer porque a antena da operadora está fora de alcance. Mas se você estiver em um área que tinha essa rede funcionando e no seu Iphone não aparece o E, é porque que ele travou o acesso à rede por algum motivo.
Uma possível solução para isso seria :
Aperte Settings (em português Ajustes)
Tap General (em português Geral)
Tap Reset (em português acho que está como Reiniciar)
Tap Reset Network Settings (em português acho que está como Reiniciar Ajustes de Rede)
Foi assim que o meu voltou a ter EDGE funcionando.